カフェ ＆ 手ごねパン教室

2012年5月 パン教室メニュー

＜ハニーブレッド＞　1斤

糖分をはちみつにした生地を2編みにして、1斤型で焼き上げます。
ほんのり甘く風味豊かな味わいに、ほっこり幸せな気分に。。。

＜UFO＞　5個

しっとりふんわりした生地にビスケット生地を絞り、焼き上げます。
ビスケット生地がしっとり香ばしく焼き上がり、まるでUFOのような形に！

☆GWお休みのお知らせ☆

お客様各位

平素は日頃より格別のお引き立てを賜わり厚くお礼申し上げます。
誠に勝手ながら以下の期間中GWのお休みを頂きますのでお知らせいたします。

　　　2012年4月29日(日) ～5月 6日（日）

　　
期間中は大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Le Bois　　店主

2012年4月 パン教室メニュー

＜ごぼうロング＞　4本

角切りしてお醤油で味付けしたごぼうをパン生地の中に包み込み、醤油マヨネーズを塗ってゴマを振りかけて焼き上げます。
ごぼうの食感と醤油味が絶妙な和風テイストの一品です。

＜ストロベリー＞　6個

軽めの生地の上にさわやかなサワークリームのフィリングをのせて焼き上げます。
焼き上がりに、ストロベリージャムとストロベリーをトッピングて仕上げます。
パンというよりまるでケーキのよう。。。

2012年3月 パン教室メニュー

＜ポンデケージョ＞　4種類×各12個

『ケージョ』とはポルトガル語でチーズという意味で、ブラジルの代表的なチーズパンです。
本来、キャッサバ粉で作るのですが、入手しやすい白玉粉を使ってモチモチした食感のパンを作ります。
粉チーズ入りの生地に、胚芽・黒ごま・コーンなどを混ぜ込んで丸めて焼き上げます。

＜黒豆きなこ＞　8個

きな粉入りの生地に黒豆を包み込み、きな粉を振りかけて焼き上げます。
ぜひきな粉風味のパンに黒蜜をかけて召し上がってみてください。
きな粉と黒蜜は、間違いない！

2012年2月 パン教室メニュー

＜カマンベールノア＞　4本

くるみを混ぜ込んだ生地に、カマンベールを巻き込みバターと岩塩をトッピングして焼き上げます。
カマンベールのほろ苦さと岩塩がアクセントとなり、カリッと焼き上げた食感が絶妙な一品です。


＜アプリコットショコラ＞　8個

ココア生地にチョコチップを混ぜ込んで、アプリコットジャムとドライアプリコットを包み込み、ブリオッシュ型で焼き上げます。
甘酸っぱいアプリコットジャムとチョコレートの相性がたまりません！
バレンタインのプレゼントにいかがですか♪

2012年1月 パン教室メニュー

＜味噌マヨきのこ＞　6個

きのこの代表格「しめじ」と「舞茸」を味噌とマヨネーズで合わせ、生地の上にトッピングして更にゴマをふりかけて焼き上げます。
パンと日本食材の融合です！香ばしいゴマときのこのうまみと食感をお楽しみください。

＜抹茶あんぱん＞　5個

生地に抹茶を練り込み、つぶあんを巻き込んで焼き上げます。
成形も面白く、細かく切り込みを入れて、白けしの実を散らします。
しっとりとした鮮やかなグリーンの生地に甘さ控えめのつぶあんが。。。日本人でよかったぁ☆

＜メニュー改定＞ランチ・軽食終了のお知らせ

日頃 Le Boisをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

さて、2011年10月より『ランチ・軽食』を一時お休みさせていただいておりましたが、スタッフ長期休養に入る為不本意ながら、2012年より『ランチ・軽食』を終了させて頂く運びとなりました。
これまで『ランチ・軽食』を楽しみにしていただいたお客様には誠に申し訳ございませんが、事情ご察しの上ご理解賜ります様お願い申し上げます。
また今後、復帰・再開できる体制が整いましたら、改めてご報告させていただきたく存じます。

今後、『手ごねパン教室』『カフェ』は引き続き営業して参りますので、どうぞ皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

まずは、お詫びかたがた､ご報告申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年　1月吉日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Le Bois　　店主

新春のおよろこびを申し上げます

旧年中はひとかたならぬご愛顧にあずかり、誠にありがとうございました。

本年も一層のサービス向上を目指し、誠心誠意努める覚悟でございます。
何卒お引き立ての程よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年　元旦

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Le Bois　　店主

☆年末・年始 お休みのご案内☆

お客様各位

平素は日頃より格別のお引き立てを賜わりまして、厚くお礼申し上げます。
さて、年末年始のお休みを以下の通りご案内申し上げます。

　　2011年12月23日（金）～2012年1月5日（木）
　　2012年1月6日（金）より通常営業
　　※但し、パン教室は通常通りご予約を承っております※

本年中はご愛顧賜りまして、誠にありがとうございました。
来年も相変わらずお引き立て賜ります様、何卒よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Le Bois　　店主

The 3rd Anniversary

日頃、ご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
本日12月10日でオープン3周年を迎えました。
振り返れば3年の間に、親族の入院・東北大震災による計画停電・スタッフ体調不良等により何度か休業したりメニューを減少したりと、お客様およびパン教室の生徒様には大変ご迷惑をお掛けいたしました。
深くお詫び申し上げます。
しかしながら、このように無事3年を迎えられましたのも偏に、お客様・生徒様のご厚情によるものと心から御礼申し上げます。
「誠にありがとうございました！」

ささやかではございますが、本日より1週間（17日まで）、ご来店頂いたお客様・パン教室の生徒様に次回ご利用いただける「￥100割引券」を差し上げております。
是非この機会のご来店を心よりお待ち申し上げております。

これからも精進して参りますので、今後も引き続きご愛顧賜ります様お願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Le Bois　店主